+ 7 (800) 500-66-79

Кофе в зернах EvaDia Кения АБ sfr

Код товара: 0000016188
790 р.
Кол-во
Мы принимаем к оплате
Город: Москва
+7 (800) 500-66-79




*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Кенийский кофе является одним из лучших в мире за счет эффективных технологических усовершенствований и закупки зерен на экспорт посредством открытых аукционов. Небольшие фермерские хозяйства объединены в кооперативы для повышения производительности труда, а весь процесс кофепроизводства контролируется специалистами из Департамента кофе.

Основной регион плантаций располагается на территориях южнее горы Кения и до Найроби. Урожай поступает с центрального высокогорья страны, высота составляет от 1400 до 1800 м над уровнем моря.

В Кении кофейные сорта принято ранжировать по размеру зерен. В данном случае мы имеем дело с размером АБ ( лат. AB), который отражен в названии. Зерна в арабике Кения АБ меньше, чем в АА и А, однако это не так критично отражается на вкусе, как, например, высота произрастания деревьев.

Кения AБ состоит из смеси А и Б кофейных зерен. Они отличаются по размеру, класс "Б" немного мельче. Эти два типа зерен купажируют друг с другом, чтобы сформировать класс Кения AБ. Этот сорт также популярен, как и Кения АА, он относится к премиум-сортам кофе.

Кенийский кофе полюбился гурманам своим ярким ароматом и фруктовой кислинкой. У него насыщенный, глубокий, сладковатый вкус с оттенками черной смородины и карамели. Послевкусие винное. Средняя обжарка.

Вкусовые характеирстики
Оттенки вкуса: цитрусовый, ягодный
Степень обжарки: средняя
Спооб обработки: мытый

Карта каппинга:


Основные характеристики:

Условия хранения:

Рекомендуемые способы приготовления:



Немного о Кении

Являясь крупнейшим экспортером кофе среди африканских стран, Кения поставляет на мировой рынок целый ряд элитных сортов. Среди ценителей кенийский кофе имеет славу весьма оригинального, но при этом, несомненно, достойного внимания. Кофе в Кении выращивается с 1893-го года, на протяжении многих десятилетий именно кофейный экспорт является одной из важных статей дохода для страны. В основном в Кении выращивается арабика, плантации которой находятся на высоте в 1300-2000 м над уровнем моря. Кенийский кофе прежде всего классифицируется по размеру зерен, от ААА (самые крупные зерна) до AB, B и т.д. Кроме того, разные сорта кофе получают названия по имени тех районов, в которых они выращиваются. Лучший кенийский кофе растет на склонах Меру и Килиманджаро — для него характерен полный, насыщенный вкус, обладающий легким винным и фруктовым оттенком. Стоит отметить, что большинство сортов, разводящихся в Кении, отличает ярко выраженная кислинка. По этой причине кенийский кофе продается в основном в смесях, состав которых включает в себя умеренно-кислые сорта, позволяющие сделать вкус напитка более приятным.

Оставьте ваш отзыв

Качество

Сервис

Цена